四不像又叫麋鹿，是梅花鹿和马鹿的亲戚，生长在我国的河南河北山东安徽一带为什么把它叫四不像呢 这是因为它的头顶上的角像鹿角，但没有鹿角的蛋杈脖子像骆驼，但又没有骆驼的脖子长蹄子像牛蹄，但又没有牛蹄子粗壮它的尾巴像马尾，又没有马尾巴大，就是说麋鹿全身有四个地方分别像。
麋鹿其实都是四不像，两者的区别是北方人叫麋鹿四不像，南方人叫鬣羚四不像由于鬣羚曾广泛分布于我国山地，主要分为5个亚种，因此在不同地区出现的名称也不尽相同，造成这种混乱的主要原因是它是集有蹄类动物诸多特征于一身的物种从外形上看，公母各有一对短而尖的角，长约20~26厘米，颈背长约。
其真实理想生活当中，人们也常常在形容一个乖僻东西时称之为ldquo四不像rdquo，那ldquo四不像rdquo终究为何物呢阅材料发现，ldquo四不像rdquo原来竟是对一种稀有动物的美称我国曾经有一种叫麋鹿的动物长相十分特殊，犄角像鹿，面部像马，蹄子像牛，尾巴像驴，但整体看上去却似鹿非鹿。
食用方式凉拌温水泡发1520分钟后沥干，加入黄瓜丝芝麻油蚝油生抽盐辣椒油等拌匀，口感清爽图凉拌面藕制作步骤简单，适合夏季食用 涮火锅泡发后涮入红汤，吸收汤汁后弹糯入味蘸酱直接蘸芝麻酱等酱料食用，风味独特类比特点被称为“面食界四不像”，因其融合了面筋的弹性。
